有一道菜叫“哏呱唧” 青岛冬天的味道都在这里了
青岛今日
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凛冬已至，各地都飘起了雪花
青岛终于能看见积雪了
树上、马路牙子上、花坛里
……
小编今早好不容易才从被窝里爬出来
这个天气，把皮肤露在外面
实在是需要勇气
冬天最理想的状态还是
裹着被子，吃零食
各！种！零！食！
……
没错，屯膘的时刻到了！
冷风四起的青岛街头，
冬季的美味已经香气四溢
这些食物虽然看起来朴实无华
但对味蕾有绝对的刺激
那么
青岛人冬天喜欢吃什么呢？
先来几样入冬必备的食物
里面满载着温暖的记忆
路灯下的街头
集市上攒动的人头
还有饭桌上腾腾的热气
↓↓↓
灌肠
孙启孟 摄
肠衣裹挟着饱满的肉粒
在寒风中等待着香气的凝聚
一串接一串的灌肠
在向你宣告
“现在是我的Show Time！”
服务周到的肉食商家
把灌肠做成了各种口味
等着你把它们带回家
大饱口福
but
小编家里冬天吃的最多的
还是下面这个
大白菜
孙启孟 摄
灵魂发问：
你家里TUN白菜了吗？
还记得那些年
一到冬季天天吃白菜的日子吗？
炒着吃，炖着吃，煮火锅吃，做酸菜吃
包饺子，做包子，当面条卤
这么多样还不够？
妈妈：你还想怎么吃？
满满一车白菜
北方人的越冬必备
你值得拥有！
萝卜咸菜（哏呱唧）
这个时候，萝卜咸菜该上桌了
青岛人叫它“哏呱唧”
咬起来嘎嘣脆，很可口
手巧的青岛人把它做成拉花的形状
白的、绿的，长的、短的
找个有阳光又通风的地方一放
风味人间
下面这家晒萝卜的地方挺独特
把萝卜和小咸鱼放在了车前盖上
乍一看像是一堆白玉
再一看旁边还有双鞋
当真是独具“风味”啊
作为海边人
我们最离不开的还是鱼鱼鱼
晒鲅鱼
除了鲅鱼饺子
鲅鱼，还可以这样吃
鲅鱼从背部切开，去除内脏
抹上盐和花椒
经过3~5天的晾晒
留下了花椒的香气
鲅鱼就会呈现出别样的滋味
还有一种食物
小编从来没吃过
但听说在青岛，它也非常受欢迎
酱豆
难道是豆制品中的“榴莲”！
怪不得小编没吃过
……
见多识广的你们吃过吗？
要说一到冬天
最最最最具人气的好吃的
小编想到了两种
火锅！and烤地瓜！
吃九宫格？
还是韩国火锅？
还是……？
办公室的美女小编上周末
和男朋友去吃了火锅
宅男小编也不甘示弱
喊来了一帮朋友
家中一聚，火锅走起！
灵魂发问：
你吃火锅最喜欢点什么锅底？
一掰开就热气四溢的烤地瓜
是女生们冬天的暖手宝
虽然很烫，但是很甜！
最刺激的是“吸溜”着吃地瓜瓤的时候
哦哟~~嘶~~
网友王小仙儿 摄
路边、街头不难发现烤地瓜的身影
大爷大姨们穿得很厚实
守在小车旁边
（青岛早报）
