舌尖上的暖心守护：青岛酒店管理职业技术学院3·15消费者权益日食堂系列活动传递校园温情

在第四十四个“3·15”国际消费者权益日来临之际，为进一步增强学生消费权益意识，保障师生“舌尖上的安全”，提升餐饮服务水平，近日，青岛酒店管理职业技术学院围绕“提升消费品质 建设健康食堂”主题，组织开展了庆开学返利促销、大宗食品展、后厨开放日等系列活动，向学生零距离展示校园餐饮的精细化管理。

　　惠民举措精准化，传递校园公益温度

为迎接新学期到来，传递校园温情，以实际行动践行公益属性，食堂精心筹备，在3月7日至13日推出满减、赠送水果零食、菜品降价等多项优惠活动，用实实在在的折扣减轻师生用餐负担，确保平价餐品供应充足，让每位师生都能享受到实惠又美味的餐食。活动丰富了开学用餐体验，用暖心举措助力师生以饱满状态投入新学期的学习与生活，为新学期校园生活注入更多温度与活力。

食材溯源公开化，筑牢食品安全底线

为让师生吃得放心、安心，3月12日，学校在西区餐厅食堂前广场举办大宗食材展示活动，八个品类、十余家供货单位现场展示了供货食材、营业执照、经营许可证及近期检测报告等。学校党委书记刁洪斌，党委副书记、校长韩西清等学校领导班子成员亲临指导，仔细察看各类食材展品，并与在场学生亲切交流。刁洪斌强调，食品安全既是底线也是红线，是建设“健康学校”的重要基石。他要求食堂工作人员深入贯彻落实健康中国战略，持续优化膳食结构，推广低盐低油菜品，引导学生养成合理膳食习惯，并寄语广大师生树立科学的饮食观念，懂营养、会选择、重均衡、惜粮食、讲健康，让健康饮食成为青春校园的生活风尚。

后厨参观透明化，实现食安管理“可视化”

为使同学们深入了解学校食堂的运营模式和食品安全状况，进一步强化食品安全监督工作，3月12日下午，学校总务处开展了食堂后厨开放日活动。同学们统一佩戴头罩、口罩随食堂工作人员进入冷藏间、切配烹调间、加工间、主食库、洗刷消毒间等区域参观。餐厅经理详细讲解原材料贮存、食品加工制售流程、食品留样、餐具消毒以及相关食品安全规范操作情况。总务处相关人员介绍了餐厅“日管控、周排查、月调度”机制、大宗物资采购、毛利率核算、员工培训管理等运营情况，让同学们对食堂情况有了更直观、详细的了解。

　　监管体系长效化，推动服务提质增效

开学以来，学校总务处持续强化食品安全监管，组织专项检查5次，涵盖食品储存、加工操作、人员健康、环境卫生等各个环节，累计排查整改隐患12处；认真组织员工进行食品安全、消防安全培训，层层签署责任书，提升员工安全责任意识；组织食堂经理面对面座谈会、学生代表座谈会各1次，大力拓展投诉意见渠道，在食堂购餐窗口、餐桌、服务台、大厅等显著位置公示监督投诉电话，开通线上意见反馈通道，积极听取学生意见建议，确保学生诉求“凡事有交代，件件有着落，事事有回音”。

学校将以消费者权益日活动为契机，以“健康学校”建设为抓手，聚焦师生就餐期望，持续推动校园餐饮服务提质增效，为师生营造安全、放心、健康的饮食环境，争创味美价廉、师生满意食堂。

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