打响乡村振兴“第一枪”搭建龙山水豆腐基地——山东协和学院“都富”团队助力乡村振兴
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千百年来，龙山人做豆腐，不用膏不用卤，就用当地的天然井水点浆独特的水域，加上龙山人的智慧，形成了独具特色的龙山水豆腐。
山东协和学院“都富”团队负责人刘宏扬出生于龙山，是龙山水豆腐技艺的第七代传承人。近年来，水豆腐因受区域和资源的限制，手艺人逐渐减少，传统水豆腐技艺难以传承。刘宏扬深感痛心，决定用所学知识和技能赋能豆腐产业振兴，他自主创建团队，依托学校和企业，研究分析漤水样液，并成功研发新型豆腐点浆剂-漤晶1号，搭建龙山豆腐产业基地，培训农民漤晶1号的使用。
发展豆腐小产业，带动乡村大振兴。刘宏扬和他的团队通过搭建龙山水豆腐产业基地，和农民签约，输出技术培训服务，统一售卖漤晶1号。农民使用漤晶1号后，实现了产量增加，销量提高，收入提升。刘宏扬带领团队帮助了豆腐户68家，共惠及豆腐户700余人，每户均年收入增加2万元，实现了助农目标。
加入基地的王丽娟发自内心感慨：“水豆腐基地真是好，我们把漤晶1号拿回家，做出的豆腐品质好、卖的好，赚的钱也越来越多。”
龙山水豆腐产振兴基地是为传承龙山文化，振兴乡村产业振兴的豆腐基地。是为发展龙山水豆腐传统手艺及豆腐发展过程创造一个良好可循环的豆腐制作环境。全力打造“龙山水豆腐”产业基地以“乡村振兴”为己任，实现龙山水豆腐的产业振兴，真正让百姓通过做大产业得到实实在在的受益。
