山东扳倒井老战友白酒酒精度比标准规定差了9.5度 复检仍维持此结果

山东扳倒井老战友白酒酒精度比标准规定差了9.5度，复检仍维持此结果

近期，北京市市场监督管理局发布关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第1期）。

其中，标称山东扳倒井股份有限公司生产，北京芸强拓宏商贸中心经营的75度老战友白酒（500mL/瓶，75%vol，生产日期：20200208），酒精度检测值为65.5%vol，标准规定为74.0~76.0%vol。

山东扳倒井股份有限公司对检测结果提出异议，并申请复检；经北京市产品质量监督检验院复检后，维持初检结论。

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。《扳倒井酒》（Q/BDJ 0002S-2019）中规定酒精度允许误差为±1.0%vol。

根据山东扳倒井股份有限公司（国井集团）官网介绍，如今该公司旗下拥有“国井”复粮芝麻香、“扳倒井”淡雅浓香两大品牌、两大香型白酒，号称其国井扳倒井工艺传承自酒祖仪狄正朔，国井扳倒井品牌源自宋太祖赵匡胤册封，在1915年巴拿马万国博览会上国井扳倒井曾荣获金奖。

此外，国井扳倒井荣获“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”、“中国历史文化名酒”、“全国工业品牌培育示范企业”、“全国质量标杆企业”、“中国芝麻香白酒领军企业”、“中国低度浓香型白酒著名企业”等荣誉，其“井窖工艺”、“仪狄造酒”两个项目入选山东省非物质文化遗产名录，号称是中国芝麻香型白酒代表、中国复粮芝麻香白酒代表。

值得注意的是，根据其官网简介，国井集团还是“十三五”首批国家重点研发计划“传统酿造”项目核心成员，是山东白酒行业唯一；2017年山东省提出实施振兴鲁酒战略，国井集团成为全省重点培育的领军企业。

（来源：每日食讯）

分享文章到: