山东金乡小村 家家靠种大蒜研究大蒜住上联排别墅
说起大蒜，就不得不提“蒜都”金乡。。。
金乡县位于孔孟之乡的济宁市，南傍江苏，北依泰山，东邻荷都微山湖，西连牡丹之乡菏泽。金乡大蒜已有2000多年的种植历史，早在东汉初年，就有种植大蒜的记载。
金乡不仅素有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡，金乡大蒜看鱼山”的美誉，更是有“大蒜华尔街”之称。作为我国主要的大蒜生产基地，在2017年年初，“金乡县鱼山蒜都小镇”也入选了山东省首批特色小镇。
说到金乡大蒜的起源，就要追溯到20世纪80年代初的鱼山镇崔口村。
崔口村是全县大蒜产业的发源地，它位于金乡县西郊，依托大蒜研发、冷藏产业，结合在建的“环村水系”项目，打造以“双拼连体别墅”为代表的“崔口新村”。
近年来，崔口村更是以大蒜的历史和文化作为核心着力开展了美丽乡村的建设，并与2017年被评为“省级美丽乡村示范村”。
现在村里家家户户都住上了别墅，而且村里的孩子还都享有免费读完小学的福利。
同时，山东省大蒜工程技术研究中心和大蒜产业大数据平台就设立在村子里。同时，山东省大蒜工程技术研究中心和大蒜产业大数据平台就设立在村子里。
基地种植着来自全世界的大蒜样品，除了在品种上有独头蒜和分瓣儿蒜的差异，更有红皮蒜、白皮蒜、黑皮蒜、紫皮蒜等类别上的不同。基地种植着来自全世界的大蒜样品，除了在品种上有独头蒜和分瓣儿蒜的差异，更有红皮蒜、白皮蒜、黑皮蒜、紫皮蒜等类别上的不同。
除此之外，来自全国的大蒜专家也在不断研究新的大蒜品种和培育技术，相信在不久的将来，老百姓一定会品尝到“新型”大蒜。
皮堪鸡毛，
肉比白玉 。
辛辣气冲斗牛，
佐餐名号子虚。
去秽重任在肩，
消毒不记功利。
每每说起大蒜的歌谣，必然要论健康。金乡除了被评为“国际蒜都小镇”以外，还入选为“中国长寿之乡”，长寿可复制，秘诀很简单，大蒜就是答案。
现代研究发现，大蒜具有增强免疫力、抗癌、抗衰老、保护血管、抗菌消炎等作用，主要是来自它所含的“大蒜素”，在大蒜的细胞受到破坏的时候，蒜氨酸受“蒜氨酸酶”的作用，就会转变成大蒜素。
因此，只有捣碎的大蒜才会有辣味，且拍得越碎，细胞破坏得越彻底，味道越浓，不过，大蒜只有生吃才能充分发挥它的作用。
听当地老百姓提到，美国的城市芝加哥（chicago）就是以大蒜命名的，因为Chicagoua 在印第安原住民的语言中是“大蒜”的意思，所以当地人开玩笑的说“外国友人之前一定来过金乡，一定吃过大蒜，一定记忆深刻”。
直到今天，金乡也一直欢迎着世界各地的朋友们来参观，来做客。
通过金乡人不懈的努力，今日的“蒜都”换了新颜，小镇所属的鱼山镇政府也更为鱼山街道办事处，而鱼山也在一年左右的时间里发生了翻天覆地的变化。
老百姓都搬进了新盖的楼房，周边的环境也被打造成了“宜居、宜业、宜游”的便民社区。
（鱼山街道办事处）
（新建成的鱼山社区）
站在鱼山街道办公地，清楚了看到办公大楼上的一句口号：“对标王杰，剖析差距，若干争先”。
对标王杰？王杰又是谁？
没错，王杰就是我们熟知的英雄战士，而他就是金乡走出来的伟大的共产主义战士。
“一心为革命”、“ 一不怕苦，二不怕死”、“在荣誉上不伸手，在待遇上不伸手，在物质上不伸手”的王杰精神像一座灯塔照耀着孔孟大地，引领者着一代又一代济宁人自强不息，勇往直前。
（国际大蒜市场）
50年的薪火相传，王杰精神作为一种动力，让金乡所有的人都拼搏奋斗着。
经过多年的不懈努力，金乡不仅有了自己的特色，更是围绕特色建立了一个个优质的企业和品牌，跨越前行，与时俱进。
而鱼山作为特色的核心地，目前已经形成了“产加销一条龙、贸工农一体化”的产业化格局，在解决了当地人就业问题的同时，也提升了老百姓的生活质量和水平。
（黑蒜汁）
（黑蒜枣片）
（黑大蒜）
以上就是蒜都小镇正确的打开方式，你get到了吗？
