山东商院国家工程中心编纂的《中国食品行业追溯体系发展报告（2020-2021）》正式发布
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近日，由山东商业职业技术学院国家工程中心与中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会联合编纂的《中国食品行业追溯体系发展报告（2019-2020）》（以下简称《报告》）发布。山东商业职业技术学院国家工程中心已连续四年参与编写出版该食品追溯领域专业研究报告。
《报告》详实记录了2020-2021年食品追溯体系的现状与新趋势，包括环境分析、专题研究、案例分享和资料汇编四个部分。总结了影响食品供应链的市场需求及行业环境；研究了农产品质量安全追溯系统关键技术、智能包装关键技术、冷链及餐饮行业食品安全追溯体系建设；分享了海普智联酒业智慧物联系统等九个成功的食品安全溯源案例；最后，报告收集整理了2020-2021年食品行业信息追溯相关政策，指出未来的可能发展方向。
《报告》的发布，对我国食品追溯体系建设现状、发展趋势、市场空间、技术体系等进行了很好的梳理和总结，对我国食品产业升级、食品智慧工厂、智慧物流、智慧供应链发展提供有力支撑，为我国食品安全体系建设提供了有效支撑，有利地推动了我国食品追溯体系的健康有序发展。
