新媳妇第一次在济南婆家过春节:原来饺子叫"包子"啊
齐鲁晚报
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作为今年刚结婚的济南新媳妇，今天这个大年三十，是小编在婆婆家过的第一个年。说起在济南过年的初体验，小编最早的感觉就是：不用抢回家的火车票了，还真有点开心！不过开心之余也有点忐忑，毕竟这还是头一次不在老家里过春节，不知道能不能适应。
小编和莫言是老乡，都是山东潍坊高密人，从小编记事起时，就是一大家子聚到一起热热闹闹过大年，往年的这个时候，全家现在正聚在爷爷奶奶家忙活呢。
早在腊月二十六七，爷爷奶奶就准备好了炸货和祭祀的“供养”——炸萝卜丸子、炸带鱼、鸡蛋饼，还有冻鸡肉、冻绿豆、冻猪肉……在此之前，全家擦干净门窗，收拾好厨房、卫生间，到处都要一尘不染。等到了大年三十这天，我们家十几口男女老少各司其职：大爷（我们那儿管大伯叫大爷、伯母叫大娘）、爸爸、堂哥、弟弟等男丁负责贴福字、买年货和鞭炮；大娘、我妈、我和妹妹一般负责在奶奶家包三十晚上要吃的饺子，有擀皮儿的有包的。
这是我2015年在家里包饺子时发的朋友圈，当年还是个“单身狗”的我现在都已经结婚了。
包饺子也有讲究，家家在饺子里包的“吉祥物”不一样，在我们家，一般是包硬币和栗子——硬币代表发财，栗子代表福气。大娘包饺子的手艺最好，包出来的饺子也最有迷惑性，因为她手下的饺子个个肚圆馅多，从外面完全看不出来是个盛着硬币和栗子的饺子，还是个普通的饺子。
年三十晚上全家聚餐，十几口人当然要配十多个菜，保留菜品是凉拌海蜇和清蒸鱼。据说，凉拌海蜇是我的曾祖父最爱吃的，至今这个“传统”还被爷爷保留着。
去年大年三十我家的年夜饭。
我最爱的过年项目是快到午夜12点的磕头。相信在山东还有一些地方保留着磕头的传统，但像我家这种集体磕头怕是很少见了。自大爷大娘开始，到全家年龄最小、刚上小学一年级的小侄女，都要给老祖宗们和爷爷奶奶磕头。磕头的时候，一定要大声说“给爷爷磕头”、“给奶奶磕头”、“给爸爸磕头”这样的话，而被磕头者也要大声回答“起来吃饺子吧”，再给一个红包。等到大家都磕完头，热乎乎的饺子上了桌，所有人轮流喝完一碗糖水后，就可以开吃了。每吃出一个钱和一个栗子，大家就要调侃说：“哟，今年要发大财了！”“有福气，看来今年要有喜事儿啊！”
在把硬币包进饺子之前，要先在锅里煮煮“消毒”。
过惯了这样的大家庭过年，小编今年第一次体验了一把只有公公婆婆老公和我的四口之家过年。济南和高密的过年还是非常相似的，婆婆家昨天也做了炸货，同样也有带鱼，还有炸藕盒，往年还有炸丸子。这也是今晚年夜饭的大菜之一。
还没被炸的带鱼和已经出锅的炸藕盒。
不过，小编婆婆家的过年准备工作不像我老家一样那么讲究男女分工。公公现在正在厨房里做饭，婆婆在包饺子，小编刚才去帮忙包了几个，发现是胡萝卜馅的，这可是老家里没有过的馅儿。
还有一点让我倍感“文化差异”的，是济南管饺子叫“包子”。我曾问过老公，那济南人管真正的包子叫什么？老公想了想说：“大包子！”
年夜饭的原料已经提前备好啦！
除了炸货和饺子，婆婆家的过年保留大菜还有炖排骨、木须肉和炖鱼。济南的菜和我老家比更咸更有滋味，喜欢用料酒、花椒、八角等提味的佐料烹饪，这应该也是鲁菜的特点之一。我老公和公公都很爱吃肉，所以每次全家吃饭时桌子上满眼望去都是各种各样的肉——排骨、炸里脊、灌香肠……公公婆婆还不停地让我多吃，无肉不欢的小编每次都是吃到肚子都圆起来了。
公公亲手做的炖排骨特别好吃！
小编觉得，不管是在老家十几口人一起过年，还是在济南过四口之家的年，有一个主题都是一样的，那就是爱。其实，结了婚并不意味着远离娘家，而是除了自己的娘家人外，更多了一对父母的疼爱，多幸福呢！
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王晓莹）
