首家雅痞精致料理 济南外卖界网红—High叔：是雅痞更是浪漫的美食家
这个“古惑仔”有点雅 把茶道玩出了“痞”范儿
90年代，一部系列香港黑帮电影突然闯进了一代人无处安放的青春。“陈浩南”郑伊健、“山鸡”陈小春、“大天二”谢天华、“大头仔”钱嘉乐及“包皮”林晓峰，相识于荧幕古惑仔的街头火拼…刀光剑影的残酷青春诠释什么才是真“江湖”。
High叔其人
没错，你猜到了，开头讲到的是《古惑仔》。今天要介绍的这位，一定要以《古惑仔》开头，才能凸显他身上的“痞气”。“小时候那种痞气，是从骨子里透出来的，那时候坏到小朋友的家长都不让他们跟我玩”，他说。他曾是学校的“风云人物”，现在聊起这些，在他的眼神里依然能看到青春叛逆的影子。
既是“雅痞“，必少不了雅的韵味。”坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。“他西装革履，谈笑风生。烹茶是一项愉快的工作，洗茶、奉茶、闻香、品茗…儒雅融化了他坏痞坏痞的气质。玩茶道的这几年，他每年跑遍天南海北，切磋茶道，也借着这样的契机，他品尝到了各地美食，对美食也自有自己的追求和审美，这种追求和迷恋来源于每种地域文化带来的色香味。加之他从小生活在餐饮世家，从小受父母的熏陶，这个雅痞走上了美食与餐饮的道路。
他是High叔，一个十足的雅痞士。他的创业故事，讲三天也讲不完。
一入美食圈深似海 他不只是帅痞
唯爱与美食不可辜负——这句话用到High叔身上再合适不过。为了寻找令他满意惊艳的小龙虾口味，High叔自己深夜驱车数小时奔赴小龙虾原产地盱眙和南京，品尝考察小龙虾口味。为探清真正的大闸蟹，只身前往阳澄湖学习考察两月有余，所以才有了真正让吃货满意的大闸蟹。
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。
特色香辣蟹
High叔挑选的螃蟹，肉厚肥嫩，且味美色香，膏似凝脂。个个都是最肥的母蟹，蟹黄满足，蟹爪坚实有力，脐背隆起，威风凛凛，简直像光彩照人的铁甲将军。为精选纯天然的配料食材，他辗转奔赴昆明、重庆、长沙、湖南等地方，结合山东当地美食的传统，取经研发，这才诞生了High叔今天带有鲁菜味道的正宗麻辣诱惑。66道秘方，72个工序，草药合成，降温降火，一切都很讲究。
麻辣小龙虾
High叔从2015年11月中旬开餐，到目前仅8个月有余，从后厨、配送、管理、品牌定位、服务、会员制等等，正在不断发展完备。品牌创立初期，一切工作High叔都亲力亲为，每天早上3、4点钟已经到达海鲜市场采购。一系列流程顺菜、出餐、配送全由High叔一人完成。“我喜欢追求极致。我要对自己品牌的每个过程都了如指掌，我喜欢这种从出餐一直到送到吃货手里完美的体验感。所以才叫‘舌尖上的high叔’。我可以把自己味蕾的感受传递给我的客户，只有我满意了，我觉得我的客户们才能满意。”他说。
特色飘香牛蛙
翻过High叔牌子的人都知道，他最擅长的就是“撩逗”。“我所希望的是吃货在点餐的时候愿意跟我聊天。每个人在忙碌一天之后，在叔这里点餐都能慢慢放松心情，吃到餐的瞬间整个人的情绪会放松下来，静静地享受美食带来的乐趣，这种感觉是很美妙的。”
打造城市后花园 地摊Big Bang 来这里解放天性吧！
厌倦了钢筋混凝土的冷傲和城市喧嚣，你需要一座城市后花园，栖身、修心、小轩窗、木质藤架、啤酒、音乐、烧烤、酒吧、观景台……若遇下雨天，房廊落雨，悠悠晚风，田园风，有火车从院外飞驰而过，带走纷繁思绪，地摊中的Big Bang，不只是说说而已。
实体店环境
接下来将要讲到的，估计吃货们都会特别感兴趣。那就是High叔实体店已经在紧密鼓的准备当中。吃货们以后可以随时来一场说走就走的美食之旅。当新鲜的食材带着热腾腾的锅气，携卷着大厨精致烹调的味道，端上桌的时候，那种色香味满满的刺激，会是怎样的一种享受。
院落里的座椅
“线下店是对High叔品牌的一个全方位展示。只有线上品牌产品会比较单一，没有给圈子里的人提供现场制作的美食体验，如果能把这种体验感带到每个人的身边会更好。线上已有的菜品线下会做到更精、准。食客从进店的那一刻开始了解High叔，外到装修风格，内到餐品质量，再到餐厅气质，方方面面。
院子里有一个巨大的High叔logo
从就餐的整个流程来讲，不应该是饿了才去吃饭，而是应该从不饿到饿到找到餐厅，这是一个遵循内心的想法寻找美味的过程。下午闲暇时间驱车来到High叔的店，听一首轻松愉快的民谣，一杯含酒精或者不含酒精的饮料，释放味蕾，通过图片的色香味引导你如何打开味觉。真正从看、想、做一步一步慢慢完成。这里有酒、有音乐、有美食。所有的准备都是为听你讲你的故事。”谈到即将成形的线下店，High叔侃侃而谈，让听故事的人也心潮澎湃起来。
驻唱台背景煞是威风又不失可爱
High叔要做的是，打造济南独一无二带逼格的酒吧式地摊，寻找的是一种回归田园的感觉，在咱济南人的印象里，地摊不是指消费低，而是指一个真正让人放松下来的舒适的地方，一个能够彻底放开内心防线的环境，能解放天性的地方。“野心来源于自己对世界的挑战；决心来源于初衷，恒心来源于坚持。”他说。High叔的品牌战略不妨一提，一年之内打造1-2家线下店，3年之内打造济南市综合体及省内止盈加盟店，5年之内铺设全国。
2016年，我们拭目以待。
他就是这样一个每天正能量爆棚的老板，不管你任何时候找他聊天，他能传达给你的总是开心。
他把餐饮、工作和美食当做一种乐趣，也成了生活中不必可少的一部分。
他喜欢一切和玩有关的东西——游乐场、茶道、车、摩托艇、极限运动、唱歌……
他的菜和他的人一样，坏痞的，同样也是淡雅的。
他是浪漫的双鱼座，享受他的美味，和他交朋友，不会辜负你的大好时光。
High叔微信：15205313123。
