<百家讲坛>魏新：《水浒》中没有酒很多人上不了梁山
摘要： 酒非常非常重要，山东很多很多文化都和酒有关。比如《水浒传》，如果没有酒能行吗？据我研究，水浒传一百二十回里面有一百零四回都写到了喝酒。很多章回题目里面都有酒：“杨雄醉骂潘巧云”、“武松醉打蒋门神”……如果没酒的话很多人都上不了梁山。宋江要不是喝完酒在浔阳楼吟反诗，怎么能上的了梁山呢。
由山东省文化厅指导，新浪网、微博主办，新浪山东承办，中国文化报、新华社山东分社特别支持的“非遗看山东名人行”活动11月9日在济南启动。专家学者先后到济南、泰安、潍坊等地探访山东丰富的非遗资源，感受山东非遗保护的丰硕成果。并邀请《百家讲坛》最年轻的主讲人魏新等专家学者，解读非遗特色，撰写精彩美文，将山东特色非遗推向全国。活动中，《百家讲坛》最年轻主讲人魏新接受新浪山东的采访。
魏新
魏新[微博]：作家、学者、编剧，央视《百家讲坛》最年轻主讲人，山东卫视《新杏坛》主持人，微博粉丝204万。
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新浪山东：山东是饮酒大省，已经延伸出一种酒文化。您认为酒，尤其是白酒，对山东传统文化形成起到了什么样的催化作用？
魏新：酒非常非常重要，山东很多很多文化都和酒有关。比如《水浒传》，如果没有酒能行吗？据我研究，水浒传一百二十回里面有一百零四回都写到了喝酒。很多章回题目里面都有酒：“杨雄醉骂潘巧云”、“武松醉打蒋门神”……如果没酒的话很多人都上不了梁山。宋江要不是喝完酒在浔阳楼吟反诗，怎么能上的了梁山呢。酒文化和山东关系非常非常密切！
新浪山东：山东对酒桌文化是很讲究的，您认为山东劝酒文化背后的逻辑是什么？
魏新：山东人的劝酒文化源自于一种朴实，一种热情。有朋自远方来，不亦乐乎。客人来了之后，客人想喝酒但是不好意思说，主人要把客人陪好。我们很多的时候，就发展成了一个误区，客人本来不爱喝酒，你还硬劝，结果客人喝多了很难受，这样就不好了。但是最早是源自于一种热情，一种朴实。
新浪山东：您是如何看待“酒品即人品”这种思维的？
魏新：我觉得这句话说的还是有道理的，喝酒不在多少，诚实也是非常重要的。我不喜欢喝，不能喝，我就不喝酒了。没关系，我诚实，我就这样。比如俩人一块喝酒，我存心把你喝多，我少喝一点，让你多喝一点，把你灌醉，酒品这就不好了。另外喝酒和心情也很重要，各种因素都很重要。不需要有那么多繁文缛节，也不要去欺骗别人。还有一类酒品，喝完酒后吹牛啊，吹完之后就什么都没有了。这都不是好的酒品，好的酒品是让别人喝得快乐，自己喝得快乐。喝完酒之后也不要产生任何的让别人感觉不快乐。
新浪山东：山东的各省市都有白酒飘香，比如潍坊的景芝酒……这些酒都在走文化牌，您认为白酒该如何走好文化牌？
魏新：酒本身就是和文化有关系的，如果是只喝酒的话就麻烦了，咱们山东有个著名作家蒲松龄。蒲松龄曾经说过喝酒有三种，一种是牙饮，一种是烈饮，一种是凶饮。牙饮就是酒文化，王羲之他们一起喝酒，喝完之后做出了兰亭集序，这是牙饮。烈饮指的是一味烂喝，没有文化光喝酒，凶饮就是喝完酒后闹事，这不更麻烦嘛！所以我们提倡喝酒，提倡的是牙饮，不提倡烈饮，更不提倡凶饮。怎么才能牙饮呢，就是这个酒一定要和文化有关系。
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