走进文武滨州过大年 物质精神两丰富
滨州是一座文武相亲的城市，安静地居于鲁北。黄河哺育，渤海迎接，浸淫千年孙子思想。古代先贤智慧在浩繁卷帙与壁垒石墙间得以千年流传，奔腾的河海又为她增添了许多文意气息。再加上各式美食小吃，亲民指数直逼满分。今天小编带你走进“年味山东”第十五站——滨州，一起感受这里别具一格的独特魅力。
滨州位于黄河三角洲腹地，是山东省的北大门。滨州旅游资源丰富，尽管拥有众多的4A级景区与国家级公园，但它仍然低调地散发着儒家气息。其实滨州有很多美丽等待你去发现，不如今年过年来滨州走一走看一看，保证视觉与味觉都能满足你的要求。
贺年游
滨州以文化名城著称，有坚不可摧的庄园、古朴纯净的村落、遐迩闻名的古城，更有小清新贝壳奇堤。流连在这座城市，体会不同风格的美景，开启一场古今梦幻之旅。
来滨州不得不去的景点之魏氏庄园
魏氏庄园位于滨州市惠民县县城东南部30公里的魏集镇，是一组独具特色的城堡式民居建筑群，是中国古代北方汉族民居建筑的杰出代表。魏氏庄园以其显著的军事建筑特点闻名远近内外，它将具有防御功能的城垣与中国传统的北京四合院式民居融为一体，既承袭了北方传统建筑的对称、严谨、雄厚之风，又体现出南方建筑空间布局灵活多变的建筑风格。
魏氏庄园拱卷门(图：@滨州旅游信息)
魏氏庄园占地40余亩，平面布局呈“工”字，由住宅、花园、池塘、祠堂、广场五个部分组成。庄园坐西朝东，高大的拱卷门上方镌刻着遒劲有力的“树德”两个大字。城墙部分沿用了中国古代城墙的建筑模式和特点，建有城门、城门楼、马面，还创造性的增设了角堡，城墙高10米，顶部有宽阔的跑道，充分显示了其军事防御功能。内宅建筑以纵轴线排列，形成了各自独立的单元，其间用仪门、备弄、暗道相连，内宅的阁楼与城墙顶部用吊桥相联，使其能攻易守，进退自如，这是孙子兵法在民用建筑中的具体体现。庄园环境优美，素有“百亩河塘、十里桃园、园林式集镇、城堡式庄园”之说。
魏氏庄园(图：@sina滨州旅游)
魏氏庄园建于清光绪十六年(1890年)，大量采用宋代透雕技法，具有精深的文化内涵。村中传统文艺众多，龙灯、高跷等已有80余年历史。魏氏庄园是清代武定府同知魏肇庆的私人宅邸，建于清光绪十六至十九年(公元1890-189年)，由宫廷营造社大师设计，经许多能工巧匠精心施工而成。
魏集村(图：@新浪山东)
魏集村(图：@新浪山东)
魏氏庄园所在的魏集村是一个呈方形布局的古村，清朝时期的青砖石墙古民居建筑群相对完整地保存在这里。倚靠在黄河母亲河的臂弯中，魏集村繁衍生存了上千年的历史，青砖古瓦堆砌的魏氏庄园、紧凑错落的民居、迂回曲折的长巷。魏集人世代经商，尤以信义为重，提倡儒商文化。乐善好施的传统美德流传千年，始终未变。@新浪山东 曾独家制作了《探寻山东最美古村落之魏集村》特辑。
来滨州不得不去的景点之孙子兵法城
孙子兵法城位于孙子故里滨州市惠民县城西北部，是国家3A级旅游景区。以具有千年历史的北宋棣州古城遗址为依托，目前是鲁北最大的文化旅游景区。总体规划为五大组团景区，即武圣府景区、演兵场景区、八阵园景区、中外兵器大观景区、朝圣祭祀景区。
孙子雕像(@新浪山东)
规模最大的武圣府景区南北长999米，东西宽88.8米，大殿间隔66.6米，气势磅礴，雄伟壮观。是全面展示博大精深的《孙子兵法》兵家智慧的大型秦汉式建筑群。武圣府景区以《孙子兵法》十三篇为主线，展示孙子的军事思想和他的生平事迹，展示孙子故里惠民县的历史渊源，展示春秋战国以来齐鲁文化和华夏文明，展示历代军事家、商家运用《孙子兵法》的成功典例，陈列展出各类实物1000余件，各类文物近百余件。
武圣府内部陈列(图：@滨州旅游信息)
武圣府的内部陈列采用远古艺术与现代艺术相结合的方法，借助声光电现代科技手段，集知识性、艺术性、娱乐性、参与性于一体，风格独特、古朴典雅。就建筑布局而言，武圣府景区由15组四合院和府前广场及德胜门广场三部分组成，府前广场占地面积9000平方米，为棋盘式格局，广场中间的18个象棋式喷泉，象征着孙子文化渊源流长。德胜门广场占地面积18000平方米，是聚会、娱乐和举行庆典活动的理想场所。
孙子兵法城之商周之鼎(图：@滨州旅游信息)
孙子兵法城(图：@sina滨州旅游)
孙子兵法城于每年春节、五一、十一黄金周期间都举行民间艺术汇演，并于十一黄金周期间举办孙子文化旅游节，现已举办了三届，吸引了大量游客。
来滨州不得不去的景点之贝壳奇堤
贝壳奇堤为国家级自然保护区，位于滨州市无棣县最北部渤海湾西南岸，是集自然保护区、休闲娱乐为一体的海滨旅游度假区。2002年，被山东省人民政府列为省级贝壳堤岛与湿地系统自然保护区。2004年12月17日，通过专家评审，晋升为国家级自然保护区。总面积80480公顷。
贝壳奇堤(图：@滨州旅游信息)
无棣为古九河入海之域，黄河的迁徙，海岸线的变迁，潮汐的运动，贝壳的堆积，时永日久，积累成堤。淤泥与贝壳堤交互更替，在此形成了两列平行于海岸线的贝壳堤。在目前世界上发现的三大古贝壳堤中，滨州无棣贝壳堤不仅纯度最高、规模最大，也是保存最完整、且惟一新老堤并存的贝壳堤岛。无论是深埋地下的，还是裸露于地表的，贝壳质含量几乎达到100%。
贝壳奇堤(图：@滨州旅游信息)
贝壳奇堤滩脊海岸，规模宏大，是世界罕见、国内独有的，国际上称为Chenier海岸。无棣贝壳奇堤像一条玉带横卧在渤海湾西南岸，挡于海、陆间，是抵御海水侵蚀的天然屏障，为世界罕见自然地质奇观。贝壳奇堤拥有种类繁多的海洋资源，丰富的湿地动植物资源和人文资源。
贝壳奇堤(图：@滨州旅游信息)
无棣贝壳奇堤是我国乃至世界上珍贵的海洋自然遗产，是研究黄河变迁、海岸线变化、贝壳堤岛的形成等环境演变以及湿地类型的重要基地，也是滨州境内惟一能观大海全貌的地方，有“海上仙境”之称。贝壳堤观光带主要位于防潮大堤北，包括西起高坨子，东至汪子岛的贝壳堤岸。规划建设有贝海拾趣、海韵茶寮、贝壳艺术园等。
贺年宴
滨州的美食充满了“混合”之风。海鲜种类繁多，应有尽有；锅子饼集合饼与饺子之所长，美味诱人；芝麻糖香酥可口，秀色可餐。来到滨州，多尝试一下本地人的美食，让滨州独特的年味慢慢俘虏你吧。
来滨州不得不吃的美食之海鲜
滨州市无棣县紧依渤海湾，海鲜种类繁多，哪怕临时兴起都能轻松攒一桌海鲜大餐。
黄河刀鱼(图：@滨州市旅游局)
滨州最有名的海鲜当属黄河刀鱼。其实黄河刀鱼是一种“混血鱼”，它海中生，黄河中育，扁体，细鳞软刺，长尺余。清明节前后捕捞，可炸可煎，肉嫩味美，以滨城区梁才乡河段捕之最佳。
梭子蟹(图：@滨州市旅游局)
梭子蟹，俗称“螃蟹”。在众多海产中，以其肉鲜味美，堪称“海鲜一绝”。梭子蟹梭子蟹营养丰富，蟹肉中维生素A的含量较高，还有蛋白、脂肪、糖、钙、磷、铁等其他营养物质，是渤海中经济量高，产量最大的经济蟹类。蟹肉不仅供食用，还可供药用，有清热、散血、滋阴的功效。梭子蟹栖居随季节而异，一般春夏季来近海，活动于港湾和河口附近。无棣海域因有大量淡水径流入海，近海水域营养盐丰富、浮游生物种类多，密度高、饵料充裕，为梭子蟹提供了极好的生殖条件。
梭鱼(图：@滨州市旅游局)
梭鱼属近海浅水性鱼类，喜栖息和觅食于河口较多的咸、淡水交汇地带。无棣县沿海之漳卫新河、马颊河、德惠新河梭鱼、潮河、套儿河等河口区，是梭鱼生活的优良场所。因此，梭鱼又是无棣县及附近沿海的地方性鱼资源。梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美味可口，蛋白含量很高，是高级宴席上的佳肴，尤以春天的开凌梭最为名贵。烹制的梭鱼，以头为香，故民间有“丢了车和牛，不丢梭鱼头”之说。
来滨州不得不吃的美食之芝麻酥糖
芝麻酥糖是山东滨州市的传统产品，享誉省外，已有70多年的悠久历史，该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，有一整套的生产工艺方式，大体分为6步工作法。由当初生产一个花色品种，经过逐步改进，已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。滨州酥糖用料考究，手工精细，色泽淡黄，银丝油润，蓬松甘爽。麻香浓郁，酥脆可口，营养丰富，具有地方风味。老幼皆宜食用，更是探亲访友馈赠佳品。
芝麻酥糖(图：@滨州市旅游局)
吃过了滨州的芝麻酥糖，如果想自己制作也不是不可以。原料配方如下：白砂糖500克白芝麻1.5公斤麻油、50克明矾、5克饴糖、50克糖，桂花糖、山楂、香料、味精少许。制作方法：1.白芝糖用清水漂洗，搓皮晾干炒熟压碎后，盛放在特制炉具平锅内待用(锅底用煤球火，温度应保持恒温60～80℃左右)。2.将白糖、香油、饴糖、香料、明矾和适量水投入不锈钠平底锅内，用煤球微火熬20分钟，大约250～300℃之间，待糖浆表面成焦黄色，沸腾金花，立即倒在擦油石板上，用两根竹棍挑起，反复拉伸搅条，拉呈白色顺丝为佳，从熬糖至拉条大约25分钟左右。3.成型：将拉好的糖坯迅速投放芝麻锅内。分成40小块，用食指从每小块中心穿一个孔。两手反复旋转拔丝。随翻随沾芝麻，快速达到拧花成型，每块均匀拉10根丝左右，摆到盘内低温晾透即可。
来滨州不得不吃的美食之锅子饼
锅子饼为滨州传统名吃，以其工艺简单而做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创，故又名“邢家锅子饼”。
锅子饼(图：@滨州黄河)
关于锅子饼的传说：清朝末年。滨州西关有位姓邢的做饼人，在继承父业做饼的基础上，按照当地人的口味，以饼卷馅。集饼与包子的优点为一体，创造了一种新的独具特色的饼食，取名锅子饼，锅子饼呈长方形，面皮用发酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅，滑酥多馅，咸鲜适口，香而不腻。
贺年礼
来滨州不得不带的特产之蓝印花布
滨州的蓝印花布主要起源于博兴县，在滨城区和其他各县也曾有蓝印花布作坊，其中以博兴县北关村的“德泉永耿记蓝印花布”为典型代表。耿氏家族自清代耿延祯的曾祖父耿光辉开染坊，从事蓝印花制版与印染、销售，130多年来已连续传承了四代，采取代代相传，言传身教，逐渐发扬光大，技艺日臻成熟。
蓝印花布(图：@阳光博兴)
蓝印花布制作技艺在滨州、博兴一带有着悠久的历史，是一门融生活与艺术于一体的技艺，色彩主要运用蓝白二色，具有清新明快、纯真朴素、自然和谐、典雅大方的艺术特点。蓝印花布是民间盛行的一种布料，也是博兴的一种传统手工艺品，旧时是农村男女青年结婚时，缝制嫁妆的面料和包裹嫁妆的必用物品。此外，旧时蓝印花布还是一种小康生活的象征。
耿延福老人在展示他制作的蓝印花布(图：@阳光博兴)
蓝印花布的制作工艺是把镂空花版铺在白布上，用“抹子”把防染浆刮入花纹空隙漏印于布面，干后浸染靛蓝，晾干后刮去防染浆粉，显现出蓝白花纹。染成的花布蓝白二色，色彩深沉明快，图案朴实典雅，具有浓厚的乡土味。按用途，蓝印花布可分为通用花布和专用花布。蓝印花布的花纹、图案多种多样：有植物类、动物类、器物类、几何图案，还有吉祥文字福、寿、双喜、长命富贵等等。
2009年“蓝印花布印染技艺”被山东省人民政府批准列入第二批“山东省非物质文化遗产名录”。
来滨州不得不带的特产之沾化冬枣
沾化冬枣距今已有五百多年的栽培历史，系滨州特有的晚熟枣类品种。因其果实硕大且因在初冬成熟而又名苹果枣、雁来红、冻枣、冰糖枣，为稀有晚熟的鲜食优良枣种。
待采摘的沾化冬枣(图：@沾化向阳红冬枣专业合作社)
沾化冬枣单果重25克左右，最大果重45克，近球形，熟前阳面常有红晕，大小不匀，平均重14克，为金丝小枣的3倍。冬枣果皮光亮，呈赭红色，皮薄质脆，落地即可摔裂。其果肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食，含有天门冬氨酸、苏氨酸等18种人体所需的氨基酸，还含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和钾、铁、铜等矿质营养，维生素含量是苹果的70倍，梨的100倍，营养极为丰富，被誉为“活维生素丸”、“百果之王”、“天下奇果”。其果核较小，有仁。沾化冬枣也是馈赠亲朋好友的佳品。
