为让鸭肠更好吃 威海一店主违规使用添加剂被判刑
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齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 王震 通讯员 李云飞
近日威海经区法院审理了一起，因违规使用亚硝酸钠添加剂案件，依法判决责任人处有期徒刑十个月，并处罚金人民币二万元。
2008年，高某在威海市经区开了一家熟食店，鸭肠、猪蹄、熏鸡等卤味，因口味好吸引了不少顾客，生意越来越好。
时间慢慢过去，小区周边住户都来高某的熟食店买卤味。顾客越来越多， 卤味供不应求，为了提高产量多赚些钱，高某动起了歪心思。。。某日高某无意间在网上看到添加亚硝酸钠可以让卤味色泽更好，且更容易软烂。经营多年熟食店的高某，在知道行业禁止添加亚硝酸钠，也知道亚硝酸钠对身体有害的情况下，面对金钱的诱惑，他还是动摇了……
自2018年高某开始对店里的鸭肠使用违规添加剂，因害怕检测被查，高某只敢断断续续使用。2020年8月28日威海市场监督管理局对高某的熟食店突击检查，经现场抽样检测，抽检鸭肠亚硝酸钠（以亚硝酸钠计）含量为66mg/kg，检测结论为不合格。根据高某大约平均每天能卖0.72斤制作好的鸭肠熟食，每斤的价格在39-49元不等，但不少于39元/斤，按照累计添加亚硝酸钠制作熟食一年计算，卖鸭肠的钱数至少为10249.2元，利润平均是营业额的25%-30%。
经区法院认为，高某违反国家食品安全管理规定，在生产、销售的食品中添加掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。高某归案后能如实供述自己的犯罪事实，且认罪认罚，依法可从轻处罚。其主动退缴违法所得及预交罚金，亦可酌情从轻处罚。最终，高某因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被法院依法判处有期徒刑十个月，并处罚金人民币二万元。
