佳节来临，别让胆结石“堵”住快乐！德州市第二人民医院这份保“胆”攻略请收好

新春佳节即将来临，届时亲友团聚，盛宴不断。从丰盛的年夜饭到深夜的烧烤火锅，从睡到自然醒的慵懒早晨到推杯换盏的欢乐时光——这正是“每逢佳节胖三斤”的幸福写照。

德州第二人民医院肝胆泌尿外科主任李培林特别提醒：对于胆结石患者，这份“幸福”背后可能暗藏风险。一颗平时安静无害的“小石头”，很可能在节日期间被不当饮食“引爆”，从轻微不适升级为剧烈疼痛，让欢乐聚会瞬间被“添堵”，甚至紧急就医。

为什么春节成为胆结石的“高发期”？

我们的胆囊像一个储存胆汁的“小仓库”，当我们进食油腻食物时，它就会收缩，挤出胆汁帮助消化。对于胆结石患者而言，以下三种春节常见习惯，极易刺激结石活动，堵塞胆管，引发急性胆囊炎或胆绞痛。

早餐午餐一起吃

打乱节律的“第一刀”

长假里睡到中午，直接省掉早餐，是很多人的常态。但这意味着胆汁在胆囊里储存、浓缩了十几个小时，变得格外粘稠。此时，再吃一顿丰盛的午餐（往往较油腻），导致胆囊猛烈收缩，这极易促使浓缩的胆汁中的结晶或已有结石卡住出口，进而引发疼痛。

暴饮暴食，美食不限量

胆囊的“不能承受之重”

回家过年时，面对满桌父母精心准备的拿手菜，小伙伴们往往很难管住自己的嘴。但短时间内摄入大量高油、高脂、高胆固醇食物（如红烧肉、油炸点心、动物内脏等），会让胆囊进入“超负荷工作”状态。它必须紧急调动、浓缩大量胆汁来消化脂肪。这种剧烈收缩，就像让一个有石子的房间猛烈震动，很容易让石头移位并卡在狭窄的管道里，导致剧烈的胆绞痛。

火锅撸串配点酒

“快乐套餐”变“疼痛套餐”

好友聚会，火锅、烧烤几乎是标配。这些食物不仅本身脂肪含量高，而且在长时间烹煮或烤制过程中，会产生更多不利于胆囊的物质。更重要的是，酒精的刺激会直接导致胆囊剧烈收缩，同时使Oddi括约肌（胆管开口）痉挛。这一缩一堵，结石被卡住的风险急剧升高，“胆绞痛”便突然袭来。