古贝春“百年老窖酒”荣获2023年度“青酌奖”
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2024年3月21日，第二十届中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心盛大开幕，同期举办2023年度“青酌奖”酒类新品的评选。古贝春集团有限公司的核心战略大单品百年老窖酒凭借无色透明，多粮复合香气幽雅，陈香舒适、酒体协调、醇厚丰满，尾净味长，风格突出的特点在众多参选酒品中脱颖而出，荣获2023年度“青酌奖”酒类（白酒类）新品称号。
“青酌奖”酒类新品的评选是业内公认的最严苛、最专业的酒类产品评选活动。汇聚各地、各酒种的年度新品，由专家评委、经销商代表、消费者代表、媒体代表组成强大评委阵容，对参选酒品的色泽、口感、风味、风格等进行全面评价，具有公平、公正、公开的特点。自2015年以来，“青酌奖”已经成为引领全国酒类产品创新发展的“风向标”，为推动中国酒类产业的持续健康发展夯实了坚实基础。古贝春集团有限公司新产品已经连续多年获此殊荣，其产品能够一直从众多参赛产品中脱颖而出，足见行业专家和评委对古贝春产品品质的高度认可。
随着白酒行业的不断发展和满足不同消费者对白酒口感的需求，古贝春百年老窖也不断的进行改良升级，百年老窖在传统工艺上进行技术创新，采用五粮生产工艺，以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦为酿酒原料，比例配比恰到好处，利用多种粮食物理、化学成分的不同区别，体现出不同粮食风味、发酵风味的有机结合。研发出古贝春特有的中高温北方包包曲为糖化发酵剂，既有高温曲的香味，又兼有中温曲的特点。利用独特的老窖泥资源进行泥窖固态发酵，发酵周期长，并自创混蒸混烧小跑窖工艺，使原酒的酒体更加的醇厚丰满。酒体设计上采用了独创的“123”调酒法、三步循环和BQCY技术，将古贝春百年老窖酒的品质进行升级创新，使其达到了更加舒适的感官体验。
一个有生命力的品牌，一定是建立在好品质的基础之上的，而白酒的品质和可靠性对于消费者来说至关重要。古贝春技术人员精益求精，不断完善生产工艺，提升储存能力，使产品品质不断的提档升级。“青出于蓝而胜于蓝”的“青酌奖”就是对古贝春产品品质的完美体现。
来源：古贝春集团
