县域鲜活力 | 高青：一头黑牛“牵”出百亿产业链
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提起高青，很多人知道这里是“中国黑牛城”，有登上国宴的雪花牛肉。但更令人惊叹的是，在黑里寨镇的高档肉牛养殖园里，黑牛们过着“吃熟食、睡软床、听音乐、做按摩”的日子。每头牛耳朵上都戴着电子耳标，配备北斗项圈，从饲料配比到健康状况，“黑牛管家”系统都能精准掌握。这正是高青黑牛产业的日常，而这背后，是一个从艰难起步到全产业链产值近百亿元的特色产业故事。
高青地处黄河下游，依托黄河水资源与独特气候，自2003年起与青岛农业大学合作，开启了高档肉牛品种的培育之路。经过十余年攻关，2009年通过肉牛新种质认证，2015年正式通过国家新种质鉴定，成为国内唯一通过新种质鉴定的高档肉牛，填补了优质肉牛品种资源的空白。高青黑牛在日本和牛与鲁西黄牛十余年杂交基础上培育而成，雪花纹理均匀、肉质细嫩多汁，达到国际A3级以上标准。凭借过硬品质，2016年G20杭州峰会与2018年上合组织青岛峰会上，黑牛肉两度登上国宴舞台，成为“国宴专供”。
如今，高青作为中国畜牧业协会命名的“中国黑牛城”，被列入国家级沿黄肉牛产业集群主导创建县。全县黑牛总饲养量达13.92万头，拥有市级以上养殖龙头企业6家、屠宰加工企业2家，设计年屠宰能力达7万头。高青黑牛已获得国家地理标志商标，入选全国首批名特优新农产品名录，并成功创建“好品山东”区域公用品牌，2024年更入选全国农业品牌精品培育计划。
产业做强，离不开科技和金融的双轮驱动。高青县出台“七大提升行动”“十条措施”等系列扶持政策，从品种、规模、品牌、金融、产业链等七个维度发力。投资1亿元建成高青黑牛工程技术研究中心和核心育种场，联合山东省农科院、青岛农业大学组建百余人科研团队，开展基因监测、提纯、胚胎繁育等技术攻关。金融领域同样精准发力：县政府出资2000万元，联合市级财政1000万元及1.7亿元战略投资，形成2亿元“黑牛基金”扶持龙头企业和养殖大户。
从良种繁育、生态养殖到精细分割、冷链物流，高青黑牛已形成完整的全产业链格局。全县已建成高标准规模化养殖园区11处，累计投资8.7亿元；通过“公司供母牛+农户繁育+企业回收”等模式，带动肉牛养殖场及专业户400余家，辐射周边2万余户农民，年人均增收超5000元。以黑里寨镇为例，黑牛养殖规模已达4万头，全镇全产业链产值突破20亿元。而2026年5月，高青县成功入选国家级现代农业产业园项目，将打造集良种繁育、智慧养殖、精深加工、文旅融合于一体的国家级现代农业产业园。
从新品种国宴食材，到百亿产业集群，再到国家级现代农业产业园——高青黑牛的故事还在继续。而这座黄河岸边的小城，也正因为这头“牛”，焕发出越来越强劲的发展动力。
