县域鲜活力｜北纬37°的鲜美，一口吃出荣成味道

北纬37°黄金海岸，三面环海、山海共生，自由呼吸・自在荣成的城市气质，藏在万顷蓝海的鲜醇里，融于千年胶东烟火的风味中。从23个地理标志矩阵的山海好物，到非遗美食的匠心传承，荣成以舌尖风物为笔，绘就一张有滋味、有底蕴、有温度的城市名片，让山海之鲜、烟火之味，走进大众生活、走进全国视野。

寒暖流交汇、海域洁净肥沃，造就荣成独有的海洋物产优势。荣成海带年产量占全国约40%、全省80%以上，养殖面积超18万亩、年产鲜海带175万吨，叶片肥厚、营养富集。2006年，“荣成海带”获评国家地理标志证明商标，成为山东水产行业首个地理标志商标，从育苗、养殖到精深加工，形成全链条产业，海带丝、即食海带、海带面等百余种产品畅销海内外，让这株“海上蔬菜”，成为荣成走向全国的标志性物产。

不止海带，荣成坐拥23个国家地理标志农产品，数量位居全省前列。荣成鲍鱼肉质弹嫩、鲜美醇厚；荣成苹果甜脆多汁、果香浓郁；荣成无花果软糯清甜、风味独特；荣成大花生颗粒饱满、香酥回甘，陆海共生、果蔬丰饶，构筑起“海珍品+特色果蔬”的地标矩阵，每一味都是山海自然的原生馈赠。

一城好物，一牌聚力。鲜荣记作为荣成官方主推的区域公用品牌，浓缩“一桌最海鲜”的美味精华，整合海带、鲍鱼、鱿鱼、海洋零食等优质物产，统一标准、统一标识、统一推介，让分散的特色产品形成合力。依托线上商城、电商平台，鲜荣记打通产销链路，把深海直采、生态养殖的荣成鲜味，送到千家万户餐桌，擦亮“好品山东・荣成优品”金字招牌，让“鲜为荣成、味自山海”深入人心。

山海风物之外，非遗美食沉淀荣成烟火底蕴，承载六百年胶东风情。盛家火烧，传承近600年历史，威海市级非物质文化遗产。遵循“三把火”古法技艺：先烙花纹、再烤金黄、最后焖熟，麦香醇厚、外酥里筋、不粘不腻，曾是行军干粮、如今是馈赠佳品，一口尝尽胶东匠人匠心。

荣成大花饽饽，市级非遗礼馍，是胶东民俗文化的生动载体荣成市人民政府。以天然果蔬汁调色、手工揉捏塑形，龙凤、寿桃、花鸟栩栩如生，逢年过节、婚嫁寿宴必备，寓意吉祥圆满、生活红火。麦香混着果蔬清甜，既是美食，更是承载乡情、传递祝福的文化符号。

从深海鲜品到田园风物，从地标硬实力到非遗软实力，荣成舌尖风物，串联起生态、产业、文化三重价值。自由呼吸・自在荣成，不止是山海风光，更是一口鲜、一味香、一份烟火温情。这里的每一口滋味，都是北纬37°的自然馈赠与千年匠心的坚守，既是城市产业名片，也是大众喜爱的生活味道。

未来，荣成将持续做强地理标志、擦亮公用品牌、活化非遗美食，让山海风味走向更广市场，让舌尖荣成成为城市最动人的味觉名片，让每一位食客，都能从一口鲜醇里，读懂荣成、爱上荣成。

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