县域鲜活力｜从土特产到国际果，沾化冬枣凭啥这么“甜”
新浪山东
关注
从2002年获评国家地理标志保护产品，到2025年入选农业农村部农业品牌精品培育计划，沾化冬枣产业产值已从60亿元跃升至近80亿元。这颗小小的冬枣，正走出一条从“土特产”到“中国名牌”的跃升之路。
品牌的根基在于品质。沾化构建了“1+3+10+N”发展格局，编制了《地理标志产品沾化冬枣》国家标准，推行“六统一”管理机制，62家合作社获批使用地理标志专用标志。沾化冬枣、沾化海蜇等8件地理标志证明商标的用标率均达100%。全区建成160个产地冷链设施项目，配备无损式分拣线精准检测糖度和脆度，投入300余万元搭建质量安全追溯平台，每颗冬枣都附带专属追溯码。
科技让冬枣从“靠天吃饭”走向“四季供应”。依托产业技术研究院等平台，沾化培育出“沾冬2号”等10余个新品种，设施大棚面积达7.3万亩，采摘期从6月下旬持续至10月中旬，借助保鲜技术将鲜食期延长至次年1月。2026年全区新增大棚2000亩，完成品种改良5000亩。
品牌赋能，让“一枣一世界”走向海内外。沾化区农发投资集团打造的区域公用品牌覆盖443个村庄，从业枣农达12.61万户，先后亮相进博会和世界品牌莫干山大会。在精深加工领域，沾化集聚了30余家企业，山东滨州健源食品有限公司是其中的“链主”标杆。这家成立于1997年的企业，资产总值3.2亿元，年销售收入5.83亿元，现有职工1000余人，拥有1.5万吨冷库群。健源立足沾化小枣、冬枣及鸡鸭养殖资源，构建了“枣制品+山楂制品+鸭肉熟食”三大矩阵，旗下“长思”“奥赛”“恋上鸭”三大品牌、100多个品种畅销全国，地级城市覆盖率超90%，并远销美、欧、日等20多个国家和地区。企业荣获“中国焙烤食品糖制品行业（蜜饯）十强企业”“山东省农业产业化龙头企业”等荣誉，采用“公司+基地+农户”模式，让产业链增值收益留在农民口袋里。“奥赛”山楂制品销量全国第一，5款产品入选山东省特色优质食品目录。
从地理标志规范使用到高端品牌打造，从科技赋能增产到深加工延链，沾化冬枣的品牌跃升之路，带动6万农户人均增收2000元以上。这颗小小的冬枣，正凭借品牌化的力量从渤海湾畔走向更广阔的世界。
