2020平安夜音乐晚宴｜CHRISTMAS EVE DINNER AND CONCERT
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开胃前菜
番茄黑橄榄芝士串配青酱
水牛芝士配鳄梨甜菜头色拉浓缩黑醋
尼斯色拉配黑醋汁
风干火腿卷大明虾配蔬菜色拉
法式鸡肉冻配大藏芥末蛋黄酱
鹅肝卷配芒果酱
精选海鲜
扇贝大海螺/翡翠螺/海星老虎蟹
鸟贝/基围虾/皮皮虾/生蚝/鲍鱼
冰台日式生鱼片
鲷鱼/深海八爪/金枪鱼/挪威三文鱼//鱼子/刺身甜虾
活鱼加吉鱼/鸦片/刺身/寿司及日式关东煮
西式热菜
香浓板栗汤配黑松露油/经典牛肉酱配贝壳面
地中海风味烤猪颈肉/意大利奶油烩鸡
德式烤肘子自制酸椰菜 英式芥末/奶油焗土豆
煎海鲈鱼配芒果沙沙及青柠黄油汁
香炒孢子甘蓝及培根碎
意式炒时蔬配特级橄榄油
法式焗蜗牛配辣味番茄酱
波罗的海盐酥基围虾
十五年花雕焖猪手/酸汤双鲜烩肥牛
老味道熏鲅鱼/海味金钩豆腐煲
油爆金兰鹦鹉螺/龙虾汤拆蟹蒸水蛋
顶汤干贝扒高山娃娃菜
帝王炒饭/靓汤/党参萝卜煲牛骨汤/潮汕生滚海鲜粥
润肺无花果银耳百果羹
中式烧腊档口
鸿运烤乳猪配港式烧烤汁及白糖
广式深井烧鹅/挂炉蒜香烤鸡
广式烤鸭卷及蜜汁叉烧
烟熏猪头/古法腊肉
甜品档口
苹果慕斯蛋糕
伯爵红茶祥云蛋糕
旋风草莓夹心慕斯
圣诞帽树莓香缇蛋糕
汤姆&杰瑞芝士块奶酪
圣诞树抹茶慕斯蛋糕
蜂巢蜂蜜慕斯/圣诞水果蛋糕/白巧克力雪花慕斯
树根慕斯蛋糕5种/圣诞坚果派提拉米苏
歌剧蛋糕/奶油泡芙塔/草莓拿破仑/新鲜水果塔
法式焦糖布丁/榴莲千层/苹果卷/圣诞布丁
巧克力奶冻/芒果奶油布丁/自制圣诞曲奇/糖果
冰淇淋精选6款 （小料及汁酱8种）
特色面包
黑杂粮面包/全麦面包/法棍/洋葱包/意大利白面包
潘娜托尼/圣诞面包/德国碱水包
爵巴塔面包/玉米面包
