疫情之下，青岛餐饮企业到底有多难？口碑跑腿代购，爱不隔离，即食到达！
2020年，疫情笼罩下，国人过了一个“别样”的春节。
宅在家中成了千家万户的主旋律；口罩、双黄连口服液成为了最抢手的年货；瓜果蔬菜成了每天半夜设闹钟都不一定能抢到的稀罕物。
春节以来，对于大部分都市年轻家庭来说，在家做饭从一个可有可无的选择，变成了如今越来越多人的“刚需”。“从餐厅吃饭”到“在厨房做饭”这一转变的背后，是疫情期间聚会型餐饮减少的真实现照，“餐饮行业”在毫无准备的情况下迎来寒冬。
2月1日一篇《西贝贾国龙：疫情致2万多员工待业 贷款发工资也只能撑3月》的文章一夜刷屏。西贝作为坐拥367家门店，火爆全国的大型连锁餐饮，在这场突如其来的疫情面前，也显得无能为力。
为保住占总收益86%的堂食这一企业生命线，西贝提出了“只要商场有客流，能营业就先营业”战略，可随着疫情发展，在12小时的时间内，战略就从保店转为保人，全国店面全部停业。面对滞压的原材料，全国2万多员工的人工成本，西贝已是悬崖百丈冰。
大型餐饮都面临困境，小型餐饮更是举步维艰。
小编走访青岛汉口路餐饮一条街发现，所有的餐饮商铺门口都张贴着停止营业字样的牌子，海派美食等几商铺都在门口支起了摊位，贩卖储备的食材。小编与工作人员沟通后得知，根据往年的销售情况，今年店里储备了10天量的食材，其中蔬菜储存期仅为3天左右，饲养的活鱼等海鲜可以维持10天左右，趁着蔬菜还新鲜，鱼虾还鲜活，门店希望以平价售卖的方式最大程度降低损失。
平日里，唯有美食不可辜负，疫情之下，餐饮行业的出路又在哪里？
为了公众能在家享受美食，为了餐饮商家正常经营，口碑利用自身平台优势，在全国范围内推出“商品券跑腿”业务，为餐饮商家“跑出”一条经营之路。
商品券跑腿业务覆盖全国，目前青岛已上线22家
年夜饭和聚会餐的大量取消，仅仅是本次疫情对餐饮行业第一轮冲击，在更大的影响出现之前，许多的餐饮店以摆摊卖菜的形式来消化库存，减少损失。据统计，2019年春节7天长假，全国零售业与餐饮业销售额约10050元。今年的官方统计尚未出炉，但是在疫情之下，全国餐饮业损失惨重已成定局。据各地经济发展局调研显示，招工难、劳动力成本高；资金压力大；物流运输等成为了疫情期间困扰餐饮行业的重要因素。
为了解决餐饮店铺经营问题，近期，阿里本地生活联合口碑商家，推出了“商品券跑腿”业务，覆盖全国多个城市，目前青岛已上线238家门店，只要打开口碑APP，就能在家吃到原汁原味的美食。
小编在青岛地区打开口碑App，选择“在线买商品，跑腿送到家”服务，就可看到青岛地区参与活动的“东镇老火锅”、“蓝海御华大饭店”、“海景花园大酒店”、“波尼亚”等商铺 ，这些门店的各类菜品齐全，涵盖了半成品、速冻类、自助餐、蔬菜水果、烘焙类等，基本满足了消费者的餐饮需求，配送时效也迎合公众的用餐时间。
如今，多数城市覆盖平均门店数超过100家，城区大部分地区的居民都能安心选购。而随着返工潮的到来，加入“商品券跑腿”业务的门店也会逐步增加，口碑“商品券跑腿”业务的覆盖范围还将继续扩大。
补贴政策与线上资源齐上阵
在疫情期间，很多线下商家依然在坚持努力为消费者的正常生活服务，但也确实正在经受巨大的考验。阿里本地生活与商家伙伴辅车相依，做出“五个决定”：减免佣金；年费延期；金融支持；商家外卖服务极速上线；赠送保险。
“五个决定”的推出从多方面为合作商家提供了支持，从实际出发，真正为商家做到了排忧解难，雪中送炭。
为了加入“商品券跑腿”业务的商家能获得更多的曝光，更好地经营，口碑利用自身平台优势，从APP页面、搜扫引导、热词、店铺腰封、流量加权等多个途径为加入“跑腿”业务的商家提供流量支持。
小编自己通过口碑APP观察，加入“跑腿”业务的商家基本上各种菜式齐全，部分热销菜品下架后，第二天就会重新上架，而营业时间和配送时间基本上可以保证一日三餐时间段的正常覆盖。消费者通过口碑APP下单，真正做到了足不出户，享受美食。
本次“跑腿”业务的骑手们每天都要按规定测体温、消毒、领口罩，并严格按照要求佩戴上岗。专用的配送箱也会每天消毒，真正做到了安全配送。
如果您或身边朋友是餐饮企业家正需要平台的帮助，请与我们联系。阿里巴巴本地生活将和商家伙伴们，服务好消费者，共渡时艰！联系方式：tuyuan.zt@koubei.com
小编在此特别提醒：年轻人通过口碑App点餐的同时，教一下家里对线上点餐并不熟悉的老人，让老人也能足不出户享受美食，在疫情期间得到关爱。
