从“老董种地”火了，看新农民如何端起科技饭碗
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老董火了。
从“十三五，我们这五年”—《农民老董种地记》登上新闻联播后，安徽、宁夏、河北等各地农业龙头企业都来打听老董，试图探寻他用新科技种地的“秘诀”。但跑到老董在浙江农业基地的人往往扑了个空，因为此时的老董不在浙江，而是在济南的一所高校的实验室里。
原来，老董的农业基地虽设在浙江，但大部分科技支撑都来自山东的科研院所和高校。事实上，老董在浙江桐乡种地，背后不仅是个人情怀与科学技术的融合，是传统农业种植与现代农业科技的火花，也折射出了跨区域协调发展的未来农业趋势。
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番茄榨成汁
新农民的理想不止是种地
53岁的老董，原名叫董永泽，从前在体制内，八、九年前开始下海创业，专攻农业科技化领域。
老董的生态无人农场
2019年，他的生态无人农场向世人展示了现代农业发展的智慧平台，2020年，老董又登上新闻联播，成为新农业代表人物。
谈到自己的“出名”，老董表示，能做出这一点成绩，背后其实有着很多努力，但最初的动力，是对农业的情怀与热爱。
“现在的农业，早就不是过去面朝黄土背朝天的模样了，应该用工业化的思维来发展农业。”
老董是这样想，也是这样做的。我们可以看到，在老董的乌镇国际互联农业智慧农场中，采摘机器人来回穿梭，光谱采集室内环境数据；红外探头正在检查番茄的品质，环境模拟系统已经让环境四季如春。
老董表示，“哪一株番茄渴了，数据就会自动反馈，然后自动浇水施肥。”此外，基地采购的5G施肥机采用精量混肥桶，可实现灌溉和施肥同时进行，水肥直接作用于作物根部，节水节肥省人工，营养也更均衡。
精准高效灌溉带来的是效益的提升，而科技手段又助力提升了番茄口感，在农技人员的指导下，老董发现在番茄不同生长阶段，精准地调整温度、湿度等指标，番茄会更有营养也更好吃。通过摸索，2020年老董培育的新品种“黑珍珠”一上市就供不应求。
对于传统农民来说，农产品收益率提高了，口感更好、营养更丰富了，这个地就种得值，但对老董这样的新农人来说，仅仅种植农产品已经远远不够了。
老董和他研发的纯天然无浓缩番茄汁
“我们要做农产品深加工，要把农业整个的产业链拉长，增加农产品的附加值，让农业更有活力。”
老董算了一笔账，市面上的番茄平均卖价2.5—5元/斤不等，遇上行情不好的时候，运费太高卖不出去直接烂在地里，但是榨成新鲜番茄汁，却可以卖到近10元一瓶，再加上瓶装番茄汁耐储运，大大提升了农产品的附加值。
谈到农产品的附加值和农业未来发展，老董变得激动起来，“农产品深加工做起来，就不会再出现农民一年的收成卖不出去，烂在地里的情况，还可以吸引人才回流到农村。”
把番茄榨成汁，是个好主意，但市面上已有了琳琅满目的果蔬饮品，其中不乏蕃茄味的，老董要如何避开同质化竞争？更关键的是，在研发番茄汁的过程中，老董遇到了“卡脖子”的技术难题，又该如何解决？
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土地×实验室
产学研一体化助力农业
为了解决番茄汁的技术难题，老董找到了自己的合作伙伴—齐鲁工业大学食品科学与工程学院，事实上，老董从18年到浙江研究生态农场开始，就带去了诸多山东的农业技术，与他建立了长期合作关系的有山东省农科院、山东产业技术研究院、齐鲁工业大学等科研院所及高校。
作为山东省内最早建立食品科学与工程专业的院校之一，齐鲁工业大学在食品加工领域深耕多年，也有将近200人的科研团队，与老董洽谈后，项目迅速运转起来。
老董听研究人员讲解番茄汁各项指标
在齐鲁工业大学食品与科学工程实验室中，老董正躬身听研究人员讲解番茄汁的各项指标。
老董表示，最开始他考虑过给番茄汁加入甜叶菊（一种天然甜味剂）提升口感，后来与齐鲁工业大学的教授商议后，最终决定听取后者建议，不添加任何成分。
“非浓缩无添加，红色的番茄榨出来就是红色的汁，黄色番茄榨出来就是黄色的汁，一点色素和甜味剂都没有。最重要的是，大学实验室帮我们做到了口感无沉淀无分层，保质期最长达6个月。”老董握住手中一红一黄两瓶番茄汁，略带激动的表示。
不需要任何添加剂、对品质把控近乎苛刻的番茄汁，在下游倒逼农产品品质提升，在上游则凭借健康与品质打入了国际市场。
老董所在的道济农业，连续两年参加进博会，并于2019年与新西兰NAC贸易有限公司签署合作订单，正式推出纽天然HAUORA番茄汁产品，与盒装小番茄一起，打入新西兰农产品市场。
老董的新鲜番茄和番茄汁能够被新西兰市场认可，与其严格的质量把控脱不开关系，而这一切，都源自齐鲁工业大学食品与科学工程实验室的科研支撑。
该校从事相关研究的袁超教授表示，“对企业自身无法解决的一些技术、科技方面的卡脖子问题，通过我们的研发力量，帮助企业突破这些难点。”
从单纯的种植，到产品深加工，再到跨国销售，老董向我们展示了当下新农人蓬勃热情、积极开拓的奋进姿态。其与齐鲁工业大学科研团队的深度融合，则正是以企业为主体开展产学研协同创新体系建设的体现。
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跨区域×大数据
农业未来的无限可能
在山东产业技术研究院一楼的展示厅，农业大数据平台正在一整面墙壁上滚动播放监测数据。
屏幕上涵盖了山东各个区县的农业种植情况，包括农作物的生长情况、土地板结状况、灾害防控检测等农业的各方面数据，在这里，农业数字化已初步成为现实。
这一切得以实现，归功于数颗在天上不停运转的卫星。据这里的工作人员介绍，负责监测农业数据的多颗齐鲁卫星环绕地球一圈只需要90分钟，通讯距离最远可达3000千米，根据卫星图像可以得知，鲁西南地区农作物种植与去年相差不大，其他地区则优于去年；根据遥感图像，可以进一步探测到小麦的具体生长情况。
这里，正是为老董的新农业提供技术支撑的另一家科研机构，其所研发的农业化数据平台，目前已被应用在老董位于浙江的生态农场。
老董表示，在浙江他的农产品加工产业已经“辐射”了一万亩农田，利用山东产业技术研究院提供的大数据平台，既可以为当地农作物进行一些分析，精准帮助农户对农作物进行调整，又可以帮助农民和当地政府做精准农业和农产品分析。在此基础上，将大数据平台与农业深度融合，把加工、流通等步骤数据化。
“农业的未来，不在地上，而在天上。”
这，正是老董与山东产业技术研究院科研人员的共识。
通过上天的卫星技术，化被动为主动，摆脱传统农业“靠天吃饭”的自然条件桎梏，使农作物种植更合理、更高效，同时拉长农业产业链，提升农品附加值，使农业更有活力。
“老董种地”的成功，背后是新农人的热情与科研人员技术的深度融合，也是山东和浙江跨区域协同发展的成功示例。
老董（右）在”乌镇智慧农业发展咖荟“论坛上
2020年11月，在“乌镇智慧农业发展咖荟”论坛上，由浙江省政协原副主席徐鸿道发起倡议，建立“数字农业跨区域协同发展联盟”，并进行了联盟成立仪式。中国科学院、山东省产业技术研究院、山东省农科院、山东省计算中心、浙江大学、老董的道济农业、浪潮集团等携手共建智慧农业发展共同体。
将山东的农业技术、科技手段，与浙江地区的平台与市场深度融合，实现资源互换、优势互补，老董的道济农业是一个成功的典范。在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局中，数字农业的跨区域协调发展将成为农业未来发展趋势之一。
后记
在跟随老董从齐鲁工业大学的实验室，辗转到山东产业技术研究院的半天行程中，老董的电话一直不断，这也正是新农人与传统农民的最大区别：新农人不再只与土地打交道，他们既要借力科技与数据，也要面对市场和销售。
2020年初，因支援疫情下的武汉，山东农业大省的实力被“看见”；如今，老董的出名，再一次让人们看到山东农业科技的力量。
早在2017年，我国就提出了乡村振兴战略，2018年的两会，又明确表示让农业成为“最有干头、最有说头、最有看头，甚至是最有玩头的产业”，山东则于2020年提出“推进乡村全面振兴”。
究竟如何推进乡村全面振兴，老董可以说打了个样，他以自身的实践启示人们：农业“端起”科技饭碗，需要与科研团队深度融合，需要拥抱数字化，更需要打破传统思维，架起跨区域农业合作桥梁。
老董及其所在的道济农业，也是“山东农业科技辐射省外的首个成功案例”，我们有理由相信，未来这样的跨区域合作还会更多、更成熟。山东农业的未来、中国农业的未来，将从这里，插上科技的翅膀，开拓更广阔的天地。
（作者：迦叶）
